长沙疾控：野菜正当时，食用需谨慎

伴随着温度的升高，这种植物进入了繁盛期我国有300多种野菜，但人们习惯食用的只有几十种，如:马齿苋，芥菜，藜蒿，蕨菜等春夏吃一点时令野菜，有很好的保健作用但每年都会因为误食有毒野菜，出现野菜过敏中毒事件

长沙疾控中心今日发布提醒:野菜正当时，食用需谨慎。

这些野菜不能吃。

优雅的茉莉花

钩吻全草有毒，根和幼叶毒性最大，具有较强的神经毒性口服中毒主要表现为四肢麻木，吞咽困难，复视，眼睑下垂，呼吸麻痹等，严重时可致命但是和金银花很像，很容易误食钩吻和金银花都是中药材虽然分属不同的科，但叶子都差不多，都是小黄花它们的花期也差不多，都是藤本植物但金银花无毒，如果误食钩吻为金银花，可能会中毒甚至死亡

毒芹

别名狼毒大戟，野生芹菜花，铁杉含有一种叫毒芹的剧毒物质，对成熟种子毒性最大因为长得和水芹菜差不多，而且两者都容易长在同一个地方，所以在采摘的时候一定要注意区分摄入后可出现口咽烧灼感，流涎，恶心，呕吐，腹痛，腹泻，吞咽困难，说话困难等症状，严重者可死于呼吸麻痹

曼陀罗

曼陀罗全草有毒，果实尤其是种子毒性最大，嫩叶次之，干叶毒性小于鲜叶曼陀罗中毒一般发生在进食后半小时内，最快20分钟内出现症状，最迟不超过3小时大部分症状在24小时内消失或基本消失严重者，24小时后，人入睡，抽筋，发绀，最后晕倒死亡

吃这些野菜要小心。

吃野菜会不会引起不良反应，不仅与野菜的种类和吃多少有关，还与个人体质不同有关鱼腥草，野蒜等野菜含有过敏物质，容易引起过敏反应比如过敏体质的人吃了，如果皮肤在阳光下暴晒，很容易诱发日光性皮炎，眼睑，面部，颈部，手臂出现红肿，瘙痒甚至水泡等症状此外，春季的野菜大多具有清热解毒的功效野菜多为寒性食物，脾胃虚弱的人不适合食用，容易引起消化不良，甚至腹痛，腹泻等症状

如何挑选野菜

1.不要采摘不熟悉或不认识的野菜，以免误食有毒野菜。

2.采摘野菜时，避开被污染的区域，如化工厂，污水，道路，垃圾填埋场等区域，避免食用被污染的野菜。

3.目前，野生蔬菜如香椿，荠菜，苜蓿等已经大规模种植如果想早点品尝，尽量去正规市场或者超市购买

4.尽量减少购买或采摘的野菜储存时间，尽早食用，避免因储存不当而变质。

5，趁早尝试，不要贪多特别是老人，婴幼儿，孕妇，哺乳期妇女和过敏体质的人，尽量少吃或不吃

6.如果食用野菜后感到不适，及时催吐，并及时将剩余的野菜和呕吐物带走就医。

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