生腌海鲜可能携带多种致病菌肝吸虫异尖线虫等寄生虫可能存在

最近湖南中医药大学医学院接诊了一位女患者，白色绦虫经常从她体内钻出来，让她很恐慌。

从患者自己录制的视频中可以看到，白色的绦虫只有几厘米长，钻出人体后仍然会在地上蠕动专家初步判断这是猪带绦虫的孕节经过治疗，患者排出一条4.95米长的猪带绦虫据报道，该女子有长期食用生食品的习惯

最近，生腌海鲜在网上火了医生提醒，生吃腌制海鲜有风险，白酒短时间内无法杀灭微生物生腌海鲜可能携带多种致病菌，肝吸虫，异尖线虫等寄生虫也可能存在经常吃生鱼片和醉虾的人，一定要定期进行寄生虫检查和杀虫治疗

有的寄生虫感染人，刚开始甚至没有任何症状！建议生吃要慎重，食物最好是煮熟的！

上述事件也引起了网友的热议，尤其是在广东潮汕，堪称生腌的诞生地，但这种东西对潮汕人来说是一种美食，对外人来说却是名副其实的毒药。

被广东人腌制生吃有什么风险腌制没有经过高温烹饪，里面可能有有害的细菌和病菌比如创伤弧菌，一种细菌，通常生活在虾，蟹，鱼等海洋生物体内如果这种细菌存在于人体内，可能会导致四肢急性坏死性筋膜炎和肠胃炎如果48小时内得不到有效控制，就会发生感染性休克，人的生命会受到严重威胁

不仅是创伤弧菌，还有一种病毒叫甲肝病毒甲肝大家都不陌生，早在30多年前，上海就有过甲肝病毒在人们生活中肆意妄为的例子现在中国的甲肝病例还是很多的，和吃海鲜有很大关系

最后是寄生虫，第三次全国计划生育调查显示，在常吃生食的珠三角，感染肝吸虫的概率可达近24%，不仅有肝吸虫，还有异尖线虫，血虫卵等其中，异尖线虫是新鲜海鲜中最常见的寄生虫这种寄生虫一旦感染人体，会引起腹痛，腹泻，甚至恶心，长期无法缓解

对于生腌制有寄生虫和病菌的问题，有人会解释说，腌制东西的时候会放醋和白酒进去，河鲜和长时间浸泡的海鲜里面的病菌和寄生虫肯定会被杀死。

但大多数人并不选择高浓度的白酒，而是选择低浓度的黄酒之类，追求更好的生腌口感往往就是因为这样，生腌中的寄生虫即使泡好后不立即食用，也会存活十天甚至更长时间像一些病菌，即使在人体内，也能承受胃酸的压力，在人体内存活数天

即使用高浓度白酒制作生咸菜，很多人也会认为冷冻会杀死生咸菜中的寄生虫其实，未煮过的生咸菜中所含的寄生虫，不仅仅是我们刚才讲的那几种，还有各种各样的也就是说，只有高浓度酒精和低温储存，只能消灭部分病菌和寄生虫，并不能完全让声音真正健康

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