味蕾碰撞视觉厨师比拼技能
2021-11-27 11:54 来源：东方网 阅读量：8741
:11月23日，由天津市滨海新区总工会，天津市滨海新区人力资源和社会保障局，共青团天津市滨海新区委员会，天津市滨海新区妇女联合会主办的2021年金锤杯滨海厨师职业技能大赛举办。
此次大赛邀请到了以国际烹饪艺术大师赵嘉祥为组长，张景双，朱力，周江年三位国家级烹饪大师为成员的评委组为此次大赛进行评判经过广泛动员，层层推荐，新区范围内酒店，餐饮，企事业19家单位餐厅厨师参加比赛比赛项目为两道中式菜肴，一道为指定菜品，用山药和自选配菜制作一道山药佳肴，另一道为自选创意菜，以日常食材为主，从要求的16种食材中选出不超过8种的原材料，发挥自己的水平自主创作一道美味的菜品评委们从口味，色泽，刀工，造型等方面进行评分经激烈角逐，各大奖项花落赢家
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