门店暴增14倍、一年卖出2.5亿杯，百胜旗下肯悦咖啡靠“肩并肩”突围

公布2024年全年业绩报告，全年营收113亿美元，同比增长5%(不计外币换算的影响)；净利润9.22亿美元，同比增长10%；每股摊薄盈利2.33美元，同比增长18%。

2024年全年，百胜中国新增1751家门店，门店总数达到16395家，其中，11648家肯德基门店、3724家必胜客门店。

官方资料显示，早在2014年，肯德基就开始售卖咖啡，到2016年，平价现磨咖啡的累计销量已经超过1亿杯。当时，肯德基咖啡业务的定位仍是佐餐，是作为附加服务，帮助肯德基增加早餐和下午茶时段交易量。

2022年10月，肯德基开出了第一家独立的咖啡门店，2023年相继开出多家咖啡门店，并命名为肯悦咖啡。彼时，百胜中国CEO屈翠容表示，肯悦咖啡打算以相当激进的节奏进行扩张，2024年开店至400家。

从事实来看，肯悦咖啡的实际开店进程更加激进，截至2024年底门店数已达700家，一年增长了14倍。窄门餐眼数据显示，截至2025年1月10日，肯悦咖啡的在营门店数为723家，人均消费16.66元，覆盖全国30个省份的207个城市，近六成门店分布于二、三、四线城市。

百胜中国CEO屈翠容曾提到肯悦咖啡的扩张策略，依托肯德基的肩并肩模式，与肯德基门店共享厨房资源，降低初期投资和运营成本，加速下沉至三、四线城市。

业内人士指出，肯悦咖啡背靠有着1.1万家门店的肯德基，采用肩并肩模式，一方面，可以有效降低运营成本，依托百胜中国成熟的供应链体系，实现规模化采购与高效配送，支撑低价策略下的盈利空间。另一方面，复用肯德基门店选址、会员体系与运营经验，降低市场教育成本，又可以增加销售点位。

但也有反对的声音表示，肯德基和肯悦咖啡的选址逻辑存在本质上的不同，咖啡店更多开在写字楼附近，方便上班族到店消费，快餐店则更多开在客流量较大的街区，部分肩并肩门店受限于客流的错配。

从市场竞争的角度看，肯悦咖啡面临麦当劳、华莱士、塔斯汀等快餐品牌的低价咖啡冲击，以及瑞幸、库迪持续的价格战，肩并肩模式能否成功仍有待市场后续进行验证。

香颂资本董事沈萌在接受蓝鲸新闻采访时表示:咖啡市场目前仍未饱和，虽然低价市场竞争激烈，但还有不少细分需求区间。作为两大全球快餐巨头，麦当劳和肯德基都已经借助庞大的门店网络推出自有咖啡品牌，这样的模式能以较低成本实现较快扩张，并为门店开辟新的增量客源，咖啡和快餐两者不冲突。。

作为肯德基的新业务，如何更明确地定位咖啡业务，是作为快餐的附属品、还是借助快餐网络开发的独立业务，将决定未来咖啡业务的成长趋势和潜力。沈萌补充道。

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