乡都葡萄酒全力打造新疆“戈壁新酒节”

日前，昙花新酒媒体开放品鉴交流会在京举行，中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三出席了本次品鉴会，品鉴会上，乡都酒业酿酒师杨华峰，仪尔乡都负责人邹积赟，还以现场连线的方式，为到场媒体介绍乡都，昙花新酒以及焉耆盆地产区。

根据消息显示，自2016年乡都首次推出昙花新酒后，每一年的农历春节前，昙花都会通过戈壁新酒节昙花品鉴会的形式向业内外人士展现它崭新的一面，为消费者奉上不一样的惊喜。

今年的昙花新酒从12月2日开始，北京，乌鲁木齐，库尔勒三城联动，同步开启了为期一个月的每周四品鉴会活动。中国传统文化讲现状；天地与，来自《庄子middot;外篇middot;天地》，意为天气，位置，人和，三者的和谐统一。。

根据消息显示，所谓新酒，是指以二氧化碳浸渍法酿造的红葡萄酒，当年的葡萄当年出酒品，也不放橡木桶陈年二氧化碳浸渍法几乎被视作是博若莱葡萄酒的代名词，因此乡都的昙花新酒也被称为中国版博若莱

乡都酒业是焉耆盆地产区的第一家葡萄酒酒庄，从开荒种酿酒葡萄至今已有23年的历史以乡都为开端，新疆焉耆盆地产区现在也发展成了有40多家酒庄的中国葡萄酒新兴产区

据仪尔乡都负责人邹积赟介绍，乡都老酒庄做新酒的初衷是为了做产品差异化，让消费者能在遍地赤霞珠之外有更多的选择在此背景下，在工艺和品种上与传统干红有区别的乡都昙花新酒就问世了

乡都酒业酿酒师杨华峰表示，昙花一现的等待与美好，而对于昙花的命名，昙花本身也寓意着惊喜和好运也代表着乡都酒业想在产品最好的时刻奉献给消费者的初衷，让消费者感受到产区风土赋予产品的特点

对新酒而言，新就新在它的新鲜，它的酒体会伴随着时间变化而变化因此，尽管红酒没有严格意义上的保质期，但是新酒通常会强调6个月的适饮期乡都却把2019，2020，2021三个垂直年份的昙花新酒一同摆上品鉴桌，足以见其对产品品质的信心

比利时布鲁塞尔葡萄酒烈酒大奖赛评委，酒世界出品人，仪尔乡都顾问，杨卫东是今年昙花新酒品鉴会的解说人，在他的带领下，媒体老师们从颜色，香气，口感等方面对三款酒进行了品鉴交流。

直观上，2021年份昙花的酒体颜色更为亮丽，呈诱人的紫红色香气上，摇晃后的2021年份昙花有更浓郁的香蕉和蜂蜜香气，这里面既有新鲜的缘故，也有新加30%蛇龙珠的缘故当我听说今年的‘昙花’加进蛇龙珠时，我就开始期待这款酒，杨卫东说到

2020年的昙花新酒颜色更偏向于一般干红的感觉，在香气特点和口感上则延续了新酒轻柔的风格，两者对比，2020年的昙花酒体明显厚重些2019年的昙花新酒则是介于2020年和2021年之间

葡萄酒是风土的产物，酒体年份差异的背后也反映了风土的年份差异。一切遵循自然，坚持和谐之路，这是一种理念。简单朴素的话语，不仅是一堂崇高的哲学课，更是一种可以融入生活的人生态度。常年驻扎新疆焉耆的杨华峰介绍，这些年新疆气候越来越湿润，降雨量逐年增加，虽然2021全国气温整体温差比去年升高1℃，但新疆焉耆盆地产区温度比往年略低，待葡萄转色后的成熟期高温持续天数又偏多，因此2021年的昙花新酒呈现出鲜艳的紫红色，也拥有着更清新的香气

集合了中国传统文化及产区特色的昙花新酒，2021年份限量发售22000瓶，并于2021年12月12日首发12月12日是乡都自己的1212戈壁新酒节

戈壁新酒节，意在介绍来自中国戈壁滩上的新酒这是中国葡萄酒领域第一次提出的节日概念，且是以业内不常见的新酒为概念推广，象征着乡都酒业传播中国葡萄酒及文化，打造有中国特色的葡萄酒的信念

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