望春楼老师傅 手把手教你选铁锅 20年大厨双十一厨具清单请查收

双十一临近，喜欢铁锅的小伙伴都不知道该如何选择一款好用的铁锅。陈师傅做了20年大厨，对铁锅的了解和选择造诣颇深，十年望春楼大师傅最近也要选购家用铁锅，三禾新品0涂层微纳不粘轻铁锅是他的首选，下面来看看老师傅教你如何选择一款优秀铁锅吧。

市面上关于铁锅的产品琳琅满目、花样繁多，价格也参差不齐，有几十块的地摊铁锅、有刚过百的杂牌铁锅，有几百块的国产品牌高纯铁锅，同样也有上千块的进口锅具。这些档位里面地摊铁锅和杂牌铁锅首先不做考虑，一分钱一分货高纯铁材质的成本都不止这个价格，另外上千块的进口锅具也更没必要，相较于外国产品还是中国人更了解中国人的需求，所以老师傅在经过各类比对后，将三禾0涂层微纳不粘轻铁锅作为购物车首选。

陈老师傅从自己的角度讲解了，为何将三禾0涂层微纳不粘轻铁锅作为铁锅首选。

优质的铁锅离不开这几样要素：制造技术、材质【纯铁度】、养护性能、控火候实用表现、性价比五个方面。

在老师傅看来，随着时代进度，科技也给中国的铁锅制造有着强大赋能。手工铁锅虽然是种情怀，但是仅有情怀却没有解决铁锅使用的重大痛点，这点情怀还不如不要！不管做人还是做事，都要与时俱进，好的东西推广起来。

三禾0涂层微纳不粘轻铁锅是一款有着众多科技力加持的黑科技铁锅。如何做到0涂层还不粘？三禾的研发团队在大自然中找答案，这款有着“鲨鱼皮”一样疏水性的铁锅，是在真空高温的专业设备中，在铁锅窒氮层施加离子氮化处理形成微纳米孔洞结构。因为是纳米级结构，均匀密布在锅表面才能满足吸油存油特性，才能实现一次开锅就能有较好的不粘体验。

而在轻量化和超级防锈方面，三禾的独特双层复合科技和窒氮科技，也是天花板的存在。三禾用由99.6%高纯度铁和超轻超导铝合金组成的复合材质，既解决了传统铁锅过重的问题，又极高效的提升了铁锅的导热性能。实现了锅身的轻量化和均匀热传导，让锅的使用更轻巧且更少油烟。

窒氮技术原本是应用在航空航天科技上，目的是为了航空配件更加强硬且不易生锈。三禾将之运用在铁锅上，在高温且真空设备内处理，使用离子渗氮技术使锅的表面形成一层离锈层，深度达到30微米，是日本氮化铁锅的3倍，实现铁的长期防锈、抗刮耐用。（日本氮化铁锅相较传统锻打铁锅，防锈性能已有提升，但三禾0涂层微纳不粘轻铁锅防锈能力仍是其3倍）。

这些科技的集大成，就是让铁锅的使用门槛降低，让更多小白用户也能轻松入手。

优质的原材料应用可以看出铁锅铸造者对于铁锅的期许，好铁锅材质需满足健康有效的纯铁含量、具备均匀快速导热、具备可保持长期使用的三大条件。以0涂层微纳不粘轻铁锅为例，锅体采用99.6%纯铁含量【记住这个数值，低了杂质含量太多、高了性质太软不抗刮耐磨】，99.6%纯铁兼具健康和耐用的黄金比例材质；内铁外铝可确保铁锅均匀快速受热，同时极大减轻重量有利于长期或大型烹饪类家庭活动；精选高纯度天然铁矿石可确保耐磨抗刮性能优于同类产品表现。

在控火候方面，陈师傅也是颇有见解，0涂层微纳不粘轻铁锅其采用的复合结构减轻了重量，实现了手无缚鸡之力也可单手颠炒，同时可做到快速均匀导热，确保火候处于控制中，且油烟很少，呵护健康。

陈师傅交代大家，一款好的厨具就是要始终专注技术如烹饪一样只有专注才能成功。无论是锻造厨具还是烹饪佳肴，只要初心不改，以匠人的态度，不断打磨不断完善方得始终。陈师傅选择的三禾0涂层微纳不粘轻铁锅双十一，五折起步，还有更多买赠活动哦！

本次双十一，除三禾0涂层微纳不粘轻铁锅之外，其经典款三禾窒氮轻铁锅也会带来史上最低价格，其超越日本极铁锅的三倍防锈耐刮性能一直是行业锻造工艺的天花板，更是去年双十一的铁锅销量冠军。这个双十一，给家人换一口没有涂层、又轻有好用的健康铁锅吧！

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