独家专访：冷链技术+物联网，品珍呵护消费者舌尖上的“珍馐美味”

来自南美营养丰富的白对虾、大洋洲的嫩滑海鲈鱼、新西兰肉质肥美的翡翠贻贝，澳洲又鲜又嫩的肥羊肉……当一道道来自全球各地、新鲜可口的美食摆在餐桌的时候，我们不禁赞叹“冷链”这道“传送门”的神奇魔力。先进的冷链技术让全球各地的美食得以普及，并满足消费者对于高品质食材的需求。品珍国际就是这样一家公司。

近日，记者采访了品珍国际控股有限公司联席CEO、广东品珍鲜活科技有限公司常务总裁陆骥烈，与他一起探讨冷链物流的发展现状与未来发展。

品珍国际成立于2014年，主要经营新零售、食品研发与加工、全球供应链等业务。其一直秉承着品质、健康、美味、私享等理念，致力以全球领先的超低温冷链物流技术保证食材的新鲜与高品质，为客户带来健康可口、富有营养价值的食材。食品的安全与健康是品珍国际的初心，也是中国食品行业与企业的未来。

陆骥烈介绍，食品腐烂变质是造成食品安全隐患的主要原因之一，因此从生产环节最终到达消费者手中的整个过程，食品都离不开现代冷链物流。随着人们对食品安全意识的日益提高和消费升级的促进，加上新《食品安全法》的颁布，作为食品安全最强有力的保证，中国的冷链物流行业已经走到从高速发展向高质量转变的新阶段。

全球生鲜食材的长途运输一直面临着低温保鲜技术的瓶颈。为了攻克长途超低温保鲜难题，品珍国际旗下的国通公司在中国斥资4亿元打造了超低温产业链物流基地，定制了1000个采用航天航空技术标准的超低温-60℃冷链运输集装箱。品珍国际还推出了“鲜品达”专业配送服务和智能冷库及加工中心等，以先进的冷链技术保证食品在生产加工、贮藏运输、销售到消费前的各个环节中始终控制在恒温低温环境，保证食材的最佳品质。陆骥烈表示，品珍国际一直在思考并在突破冷链物流技术方面发力，并基于标准自动化，结合互联网、物联网、大数据等去提升效率和服务。

“冷链物流除了投入必备的设施设备作为基础保证，还需加以先进技术的支撑和严格的管理制度，各方面密切配合，才能把握冷链整个运营系统，最大程度保证生鲜食品的品质” ，陆骥烈表示。他举例，借助物联网技术中的传感系统，温度和湿度传感器可以收集传感数据并实时上传至云平台，当温度或者湿度环境异常时，实时下发指令进行人为或者机器管控。

另外，品珍国际采用物联网的射频识别RFID技术，该技术可快速收集并记录海量产品的名称、产地、材料、批次、生产日期以及产品有效期等信息，方便产品的查询管理和可溯源，全程无需人工参与。“物联网技术与冷链技术的智能结合，大大助益了品珍国际的冷链物流的管理效率和服务质量，让我们的消费者足不出户即可享受来自全球新鲜即达的珍馐佳肴。” 陆骥烈说道。

说到对未来的期许，陆骥烈表示，希望进一步挖掘先进科技的潜力，完善品珍国际的冷链物流平台的打造，并联合全球更多的合作伙伴，携手把食品安全行业做大做强，为消费者带来安心的品质美食。他坚信食品安全的事业前景广阔，“我已经把食品安全当作终身事业，并抱着这颗初心不懈努力。” 陆骥烈说。

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